捷克农民协会近期在新闻发布会上表示，在1992年至2020年间，捷克的蔬菜自给率从67%下降到了31%，同时猪肉与禽肉的自给率也呈现下降趋势，这增加了捷克对进口食品的需求。协会主席马丁·皮哈（Martin Pýcha）表示，捷克农民完全具备独立生产猪肉和禽肉的能力，此举将有效减少因食品进口所产生的碳足迹。因此，他呼吁政府、商店和消费者更多地支持本土生产，减少食品进口。
皮哈进一步指出：“1989年前后，捷克在猪肉生产领域尚能实现完全自给自足。现在，捷克的猪肉自给率仅有46%，尽管我们的饲养者完全有能力增产，且我们的猪肉质量在国际市场上也受到认可。既然我们能够自主生产高质量食物，那么就没有必要从西班牙进口猪肉以及从巴西进口禽肉。”
根据协会提供的数据，自20世纪90年代以来，尽管期间存在小幅波动，但捷克的食品进口量始终呈上升趋势。例如，去年捷克共进口了6160万公斤苹果、6000万公斤洋葱、2.81亿公斤猪肉以及1.2亿公斤禽肉。皮哈解释称：“高进口量和自给率下降的原因在于欧盟生产者之间的条件不平等，以及消费者更偏爱低价产品。若我们能在具有竞争力的条件下生产蔬菜，那些连锁商店也会愿意采购这些本土产品。”
专注于可持续发展的Fair Ventures公司为该协会计算了进口苹果、洋葱、猪肉及禽肉所产生的碳足迹。公司代表扬·巴拉奇（Jan Baláč）透露：“2023年，这些商品通过空运与卡车运输方式进口的过程中，总共产生了13.1万吨的二氧化碳排放，相较于使用本土产品，额外增加了10.36万吨的碳排放。”
协会还指出，捷克经常出口未加工的商品，而后又进口加工后的同类产品。例如，其出口牛奶，并同时进口奶酪或其他乳制品。皮哈批评称，关于如何提高捷克食品竞争力的专业讨论尚显不足。而捷克农业部长马雷克·维博尔尼（Marek Výborný）则对此予以反驳，并表示提升竞争力一直是农业部的主要目标之一。
皮哈呼吁政府、商店和消费者加大对本土生产的支持力度，并减少那些可以在捷克当地生产的食品的进口。他表示：“捷克有很大潜力成为一个更加自给自足且对生态环境负责的国家。通过支持国内生产、投资生态农业以及对消费者进行教育，我们可以有效降低碳排放。”而维博尔尼则指出，政府与相关部门无权干涉消费者的购买选择。
参考资料：
https://www.ceskenoviny.cz/zpravy/podle-svazu-zemedelcu-klesa-potravinova-sobestacnost-ceska/2595170
